こんにちは！
10月に入り、スウェーデンはすっかり秋模様となりました。
皆さんがお住まいの地域はいかがですか？


先日、10月4日はスウェーデンでは「シナモンロールの日（kanelbullens dag）」でした☆
シナモンロール発祥の国とされるスウェーデンでは、お菓子とお茶を楽しみながら談笑する習慣、「フィーカ（fika）」が根付いており、シナモンロールはフィーカの代表的なお菓子の1つです。

この日はあちこちのカフェやスーパーでシナモンロールが大々的に売り出されていました。

日本でも売られているシナモンロールは渦巻き型でアイシング（砂糖衣）がかかったものが多いですが、北欧で見かけるシナモンロールには少しスタイルに違いがあります。

こちらはスウェーデンのシナモンロール。
スウェーデンでは渦巻き型のほかに、こちらの毛糸玉のようなノット型といわれる形も主流です。
なんだかお花っぽくも見える形には華やかさがありますね！

そして、フィンランドのシナモンロールは「コルヴァプースティ（korvapuusti）」と呼ばれており、この名前は直訳すると「つぶれた耳」！
言われてみれば、渦が横向きになっている形はつぶれた耳に見えなくもない･･･？（笑）

見た目だけでなく、北欧のシナモンロールにはシナモンのほかにカルダモンも使われており、より風味豊かなのも特徴です。
また、トッピングにはアイシングではなくニブシュガーと呼ばれるゴマ粒状の砂糖が。

サクッとした食感につぶつぶ砂糖のアクセント、そしてシナモンとカルダモンの風味、優しい甘さが口いっぱいに広がり･･･
と、想像していたら食べたくなってきた！北欧に行くまで待てない！！
という方は、ぜひこちらのレシピを参考に北欧のシナモンロールづくりにチャレンジしてみてください♪（＾＾）


▼レシピはこちら☆
レシピ - シナモンロール

また、「北欧の国から」のシナモンロールのエピソードでは、フィンランドのシナモンロール「コルヴァプースティ」の形の作り方をご覧いただけます♪

▼動画はこちら☆
北欧の国から - シナモンロールとコーヒー


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