今回はブルーベリーを使ったレシピをご紹介(*^v^*)
これからの季節にピッタリの甘酸っぱいドレッシングが魅力的です！
ぜひ作ってみてくださいね♪

【ブルーベリードレッシングの夏野菜サラダ】

・材料：3～4人分
・調理時間：約20分

●ドレッシング
ブルーベリー（生または冷凍）※：50g
オリーブオイル：50ml
お酢：大さじ3
粒マスタード：小さじ1
塩​：適量

※ビルベリー等他のベリーでもおいしくできます。

●サラダ
レタス：1/2玉
ズッキーニ：1本
オクラ：12本
プチトマト：8個

＜作り方＞

●ドレッシング
1.ドレッシングの材料を全てミキサーにかけ、滑らかになったら小さな容器に移す。

●サラダ
2.レタスを一口大にちぎり5分ほど水につけ、レタスがシャキッとしたらザルに上げ水気を切る。
3.ズッキーニを1cmの輪切りにして油をひいたフライパンで両面焼く。
4.オクラのガクとヘタを取る。塩揉みして2分ほど茹で、冷水につけて冷まし、斜め半分に切る。
5.プチトマトはサッと洗い、大きさに応じて1/2か1/4の大きさに切る。
6.お皿にレタス・ズッキーニ・オクラ・プチトマトを盛り付けてドレッシングを添える。

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