スウェーデンの家庭で手作りされるおやつの定番、「クラッドカーカ」は外はサクっと香ばしく、中はしっとりとしたチョコレートケーキ。
ぜひおうち時間に作ってみてください♪

●クラッドカーカ●

＜材料(約4人分)＞
バター 　100g
砂糖　250g
卵　2個
小麦粉　60g
ココア　大さじ3
バニラエッセンス　1～2滴
粉砂糖　適量

＜下準備＞
・オーブンを170℃に予熱する。

＜つくり方＞
① バターを鍋に入れ加熱する。香ばしい風味が立つよう茶色くなるまで弱火で煮立たせ、火から外す。
② 砂糖と卵をボウルに入れよく混ぜる。
③ ②のボウルに1と小麦粉、ココア、バニラエッセンスを入れ、さらによく混ぜる。
④ ケーキ型または耐熱容器の内側にバター（分量外）を塗り、③を流し入れる。
⑤ 予熱したオーブンで約20分焼く。
⑥ 竹串を刺し、トロトロとした生の生地が付くようであればさらに約2～3分焼く。
⑦ 焼き上がったらよく冷まし、粉砂糖を振りかける。
⑧ 切り分けて、お好みでホイップクリームやアイスクリーム、フルーツを添えればできあがり。


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せひ遊びに来てくださいね♪

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