• じゃがいも　　3個
• 玉ねぎ　　1個
• アンチョビフィレ　　10枚
• バター　　大さじ2
• 生クリーム　　200ml
• 牛乳　　100ml
• パン粉　　1/2カップ
• コショウ　　適量

作り方

1、じゃがいもは皮をむき、5mm幅に千切りする。
2,玉ねぎは繊維に対して垂直に薄切りにし、大さじ1のバターでしんなりするまで中火で炒める。
3,耐熱容器の内側に残りのバターを塗り、じゃがいもの半量を敷き詰め、炒めた玉ねぎを広げる。
4,アンチョビを均等に載せ、コショウを振り、残りのじゃがいもを上に敷き詰める。
5,生クリームと牛乳を混ぜ合わせ、2/3の量を4に流し入れる。
6,表面にまんべんなくパン粉を振る。
7,予熱したオーブンで20分ほど焼く。
8,残りの生クリームと牛乳を加え、さらに20分ほど焼けば完成。