コーヒータイムにおすすめ「ブルーベリーマフィン」

ブルーベリーマフィン
＜材料(6～8個)＞
冷凍ブルーベリー　　　　　　お好きな量
ホットケーキミックス　　　 　200ｇ
バター　　　　　　　　　 　 　　40g
砂糖 　　　　　　　　　　　 　　 大さじ3
卵 　　　　　　　　 　　 　　　　 1個
牛乳　　　　　　　 　　　 　 　　50ml
小麦 適量

＜下準備＞
1.バターを500Wの電子レンジで20秒温めて柔らかくする。
2.オーブンを180℃に予熱する。

＜つくり方＞
1.バターをボウルに入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。
2.卵を加えてよく混ぜ、馴染んできたら牛乳とホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
3.小麦粉をまぶした冷凍ブルーベリーを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
4.生地をマフィン型に流し入れ、予熱したオーブンで25分焼けば完成。

※上記のレシピには北欧のビルベリー（野生種ブルーベリー）を使用しています。