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ブルーベリー黒酢の豚肉ソテー

疲労回復におすすめの豚肉と黒酢を使ったレシピです。
ブルーベリー黒酢を使えば、簡単に味が決まります。
ブルーベリーマジカルソースを使ったアレンジソースを添えればさらに満足感のあるメインディッシュに

調理時間:
60分
栄養満点!紫福のブルーベリーパエリア

材料(2人分)

豚ロース肉(または豚肩ロース肉)
2枚
塩、胡椒
適量
小麦粉
適量(豚肉にまぶす用)
★ブルーベリー黒酢
大さじ1
★ブルーベリーマジカルソース
大さじ3
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
★おろし生姜
小さじ1
★おろしニンニク
少々(お好みで)

Pick up 食材

黒酢

黒酢は私たちの体に欠かすことのできないアミノ酸を豊富に含み、疲労回復や血液をサラサラにして生活習慣病を予防するなどの働きを持ちます。

作り方

  • 豚肉は筋を切り軽く塩と胡椒で下味をつけたら、両面に小麦粉を薄くまぶし、余分な粉は軽く払い落とす。
  • 小さめのボウルに、★の材料を混ぜ合わせる。
  • フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を入れて両面をこんがり焼き色がつき、中まで火が通ったら、一度取り出す。
  • フライパンに残った油を軽く拭き取り、②を加えて少し煮詰め、ソースがとろりとしたら、③を戻しソースを絡めながらさらに1〜2分加熱すればできあがり。

コツ・ポイント

お好みでブルーベリーマジカルソースのアレンジソースを添えても。
ex)マジカルソース×オリーブオイル、マジカルソース×マヨネーズ、マジカルソース×ケチャップ、今回は、マジカル×マスタードを添えました。

ブルーベリーは特に抗酸化に優れ、栄養価の高いフルーツの1つです。

ブルーベリーの健康効果

  • ・視機能の改善
  • ・活性酸素を除去する
  • ・腸内環境を整える

ブルーベリーを料理に取り入れていただけるように作られた、果実本来の甘味と酸味を活かした甘さ控えめの『ブルーベリーマジカルソース』
素材の味を活かしたシンプルな調理法で、簡単に作れるレシピです。

毎日の食卓が、美味しさと健康を手に入れる特別な時間になりますように。

商品名 ブルーベリーマジカルソース
使用
内容量
1瓶100g
有効
原材料名
冷凍ブルーベリー(国産)、粗糖、ブランデー、濃縮ビルベリー果汁、食塩
その他
摂取上の注意
・内容成分が浮遊・沈殿したり内容成分が変色したりすることがありますが、品質には問題ありません。
・開封後は必ず冷蔵庫(10度以下)で保存し、賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。
・容器が破損・破裂するおそれがありますので、凍らせたり暑いところに長時間置かないでください。
・本品が衣服に付きますと、洗濯しても落ちにくいシミになるおそれがあります。注意してお召し上がりください。
・お客様都合による返品はバージンシール未開封に限り8日以内(送料はご負担ください)
商品名 ブルーベリーマジカルソースレシピ
サイズ 約15cm×15cm
ページ数 80ページ
本書の内容
(抜粋)
※ブルーベリーマジカルソースは商品に含まれません。
■本書の内容(抜粋)
Part1:前菜 りんごと生ハムのサラダ、サーモンのブルーベリーカルパッチョ 他
Part2:主菜 スペアリブのブルーベリー焼き、ディナーサンド、オムライスのブルーベリークリームソース 他
Part3:リセットブランチ ブルーベリースコーン、フレッシュブルーベリーパイ 他
商品名 ブルーベリー黒酢 PREMIUM
内容量 1本 490ml
原材料名 北欧のビルベリー、カナダ産ブルーベリー、はちみつ、水あめ、米黒酢/リンゴ酸
本書の内容
(抜粋)
※ブルーベリーマジカルソースは商品に含まれません。
■本書の内容(抜粋)
Part1:前菜 りんごと生ハムのサラダ、サーモンのブルーベリーカルパッチョ 他
Part2:主菜 スペアリブのブルーベリー焼き、ディナーサンド、オムライスのブルーベリークリームソース 他
Part3:リセットブランチ ブルーベリースコーン、フレッシュブルーベリーパイ 他
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この記事を書いた人

COOK WAKASA編集部

毎日の食卓に活用できるレシピ集。冊子「わかさ生活」に掲載した健康レシピもご紹介します!

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