• 冷凍パイシート　4枚
• ビルベリージャム　　80g
• 卵黄（照り用） 適量
• 粉砂糖　　適量

作り方

●冷凍パイシートを半分に切り、四つ角に斜めに切り込みを入れる（図1参照）
●四つ角の切り込みに沿って風車型にパイ生地を折り（図2参照）
焼いた際に熱で広がらないよう中央を押し、しっかりとくっつける。
パイ生地の中央にビルベリージャムをのせる。

●パイ生地の部分に卵黄をハケで塗る。

●220℃のオーブンで15分ほど焼く。
あら熱が取れたら粉砂糖をまぶして完成。