8月はブルーベリー月間です！
今回はブルーベリーを愛してやまないわかさ生活が、どうしても食べてもらいたくてつくった
公式レシピBOOK『100日まいにちブルーベリー』に掲載されているレシピをご紹介します。

ブルーベリーの生春巻き

●材料（2人分)●
・ライスペーパー　　 3枚
・ブルーベリー(生)　21粒
・きゅうり　　　　　50g
・スモークサーモン 3枚
・紫キャベツ　　　　30g
・クリームチーズ(ポーションタイプ) 3個
★ブルーベリーエスニックソース　適量

★の作り方
ブルーベリー(生)30gを半分に切り、スイートチリソース大さじ3、マヨネーズ大さじ2を混ぜ合わせる

●作り方●
① きゅうり、紫キャベツはせん切り、クリームチーズは棒状に切る。
② まな板に水でぬらして絞ったペーパータオル(厚手)を敷き、ライスペーパーを水にくぐらせてのせる。
③ 手前を4cmほど空けて①、スモークサーモン、ブルーベリーを等分に乗せ、前からペーパータオルごと持ち上げてひと巻きし、ライスペーパーの両端をたたんでから奥に巻く。
④ 一口大に切って器に盛り、ブルーベリーエスニックソースを添える。