気温がぐっと下がり、肌寒い季節になってきましたね。
肌寒さの対策は体を温めること。
体を温めるには、代謝をアップさせて体温を上げることがポイントです。
今回は、代謝を上げる"リコピン"について紹介します。

◆ リコピンとは･･･？

リコピンは、トマトに多く含まれている赤色の天然色素。
トマトの赤色はこのリコピンの色なのです。
そんなリコピンには、血流をよくする働きや、生活習慣病を予防する効果などがあります。

◆ 代謝はどうやってあがるの？

リコピンの血流をよくする働きは、代謝を活性化することにつながります。
代謝とは、ひとことで説明すると食べたものからエネルギーをつくること。
腸から吸収された栄養素は、血液によって全身に運ばれます。
血流をよくすることで、栄養素がスムーズに体に運ばれ代謝もアップ。
どんどんエネルギーがつくられることで体温が上がるのです。

◆ リコピンを効率よく摂るポイントは"加熱"


リコピンは熱に強いため、加熱調理をしても成分が壊れにくいという特徴があります。
そんなリコピンは生のトマトに含まれている状態よりも、加熱調理をした状態の方が吸収されやすいと言われています。
また、加熱することによって甘みや旨みが増すので、より美味しく食べることができますよ。

あたたかいトマトスープはこの時期にはぴったりな食べ方ですね。

●リコピンについて詳しくはこちら＞【リコピンの成分情報】