COOK WAKASA
10/15
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クリスマスリース風 りんごとブルーベリーのポテトサラダ
クリスマスにぴったり！ブルーベリーマジカルソースを合わせたポテトサラダに野菜やチーズでリース風に囲んだ華やかなサラダ。
材料（3～4人分）
<中央のポテトサラダ>
• じゃがいも 中2個
• にんじん 1/2本
• りんご 1/4個
★
• マヨネーズ 大さじ2～3
• 塩・こしょう 少々
• ブルーベリーマジカルソース 大さじ1
<まわりのリースサラダ>
• レタス 適量
• バセリ 適量
• ミニトマト 6～8個
• モッツァレラチーズ 適量
• りんご（飾り用） 適量
• お好みでナッツ 少量
• ブルーベリーマジカルドレッシング 適量
作り方
- 1. じゃがいもはやわらかく茹でて皮をむき、熱いうちにつぶす。
- 2. にんじんは小さめに切って下茹でし、りんごは薄切りにする。
- 3. つぶしたじゃがいもに、2と★を加えて混ぜる。
- 4. 3にブルーベリーマジカルソースを加え、全体を混ぜ込みすぎないようにさっくり合わせる。 白いポテトサラダに紫色が少し残くらいの、マーブル模様に仕上げる。
- 5. 大きめの皿の中央に、4のポテトサラダをこんもりと盛る。
- 6. まわりにレタスをふんわり敷き、リース状になるように囲む。
- 7. バセリ、ミニトマト、モッツァレラチーズをバランスよく飾る。
- 8. 仕上げに、中央のポテトサラダの上にりんごを飾り、お好みでナッツを散らす。
- 9. 食べる直前に、まわりのサラダ部分へブルーベリーマジカルドレッシングをかけて完成。
