COOK WAKASA
チキンのカリカリステーキ ブルーベリーマジカルソース添え
- 調理時間:
- 30分
- エネルギ(1人分):
- 159kcal
材料(2人分)
- 鶏もも肉
- 1枚(300g)
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- 紫キャベツ
- 200g
- 紫キャベツ
- 200g
- 塩
- 少々(キャベツ用)
- こしょう
- 少々(キャベツ用)
- A オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- ブルーベリーマジカルソース
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 適量
Pick up 食材
紫キャベツ
鮮やかな紫キャベツの紫色も抗酸化作用をもつアントシアニン。 ビタミンCも豊富に含まれ、美肌におすすめの食材です。
作り方
- 鶏もも肉は筋切りし、塩・こしょうをする。紫キャベツはおおぶりにちぎる
- フライパンにオリーブオイル小さじ1(分量外)を入れ、鶏もも肉の皮目を下にして、皿などで重しをしながら中火弱でじっくり焼く
- ②の皮目が少しこんがりしてきたら紫キャベツを鶏もも肉の周りに加え、塩・こしょう少々をふって、火を通す
- 鶏もも肉に8割ほど火が通れば、裏返して焼きあげる
- 焼きあがった鶏もも肉を2等分し、器に紫キャベツとともに盛りあわせる
- Aに肉の焼き汁を加え混ぜ、粒マスタードとともに添える
コツ・ポイント
紫キャベツは油で調理すると色がしっかり残り、鮮やかな紫に。 さらに、甘味が増し、一層おいしくなります。
ブルーベリーは特に抗酸化に優れ、栄養価の高いフルーツの1つです。
ブルーベリーの健康効果
- ・視機能の改善
- ・活性酸素を除去する
- ・腸内環境を整える
ブルーベリーを料理に取り入れていただけるように作られた、果実本来の甘味と酸味を活かした甘さ控えめの『ブルーベリーマジカルソース』
素材の味を活かしたシンプルな調理法で、簡単に作れるレシピです。
毎日の食卓が、美味しさと健康を手に入れる特別な時間になりますように。
商品名 | ブルーベリーマジカルソース |
---|---|
使用 内容量 |
1瓶100g |
有効 原材料名 |
冷凍ブルーベリー(国産)、粗糖、ブランデー、濃縮ビルベリー果汁、食塩 |
その他 摂取上の注意 |
・内容成分が浮遊・沈殿したり内容成分が変色したりすることがありますが、品質には問題ありません。 ・開封後は必ず冷蔵庫(10度以下)で保存し、賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 ・容器が破損・破裂するおそれがありますので、凍らせたり暑いところに長時間置かないでください。 ・本品が衣服に付きますと、洗濯しても落ちにくいシミになるおそれがあります。注意してお召し上がりください。 ・お客様都合による返品はバージンシール未開封に限り8日以内(送料はご負担ください) |
商品名 | ブルーベリーマジカルソースレシピ |
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サイズ | 約15cm×15cm |
ページ数 | 80ページ |
本書の内容 (抜粋) |
※ブルーベリーマジカルソースは商品に含まれません。 ■本書の内容(抜粋) Part1:前菜 りんごと生ハムのサラダ、サーモンのブルーベリーカルパッチョ 他 Part2:主菜 スペアリブのブルーベリー焼き、ディナーサンド、オムライスのブルーベリークリームソース 他 Part3:リセットブランチ ブルーベリースコーン、フレッシュブルーベリーパイ 他 |
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