COOK WAKASA
10/15
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阿波尾鶏と冬野菜のクリスマスグリル ブルーベリーマジカルソース仕立て
噛むほどに溢れる阿波尾鶏の旨みに、ブルーベリーの魔法をひとさじ。
材料（2～3人分）
• 阿波尾鶏 ステーキ用もも肉 1枚
• じゃがいも 中2個
• にんじん 1/2本
• パセリ 適量
• 塩・こしょう 適量
• オリーブオイル 適量
• ブルーベリーマジカルソース 大さじ2程度
作り方
- ① じゃがいも・にんじんは食べやすい大きさに切り、軽く下茹でする。
- ② 阿波尾鶏に塩・こしょうをし、フライパンで皮目からこんがり焼く。
- ③ ②からソテーしたもも肉を取り出し、下茹でした野菜を加え入れ焼き色をつける。
- ④ ②と③を彩りよく盛り付ける。
- ⑤ ブルーベリーマジカルソースにオリーブオイルをまぜ④にパセリとともに添える。
