夏を思わせる気温が続いていますね。
夏が旬の食材はたくさんありますが、今回は日本では初夏を告げる果物として大人気の「さくらんぼ」についてご紹介します。

■さくらんぼってどんな果物？
程よい甘味と酸味が楽しめるさくらんぼの小さい果実の中には、ビタミンやミネラル、特に鉄と葉酸が豊富に含まれています。また、さくらんぼの特徴的な赤い色は、ポリフェノールの一種「アントシアニン」が含まれているため特徴的な赤い色をしているのです。



■女性に嬉しいさくらんぼの働き
鉄と葉酸には、貧血を予防する働きがあります。またアントシアニンには強い抗酸化作用があり、美肌に導く働きも期待できます。

■アメリカンチェリーとさくらんぼの違い
アメリカンチェリーは日本のさくらんぼとは異なり、大粒で酸味が少なく果肉まで赤紫色をしています。
中まで濃い赤紫色をしているのは、アントシアニンが豊富に含まれているからなのです。

さくらんぼは、一日の寒暖差が激しい場所で育つと甘味が増すといわれています。そのため、日本では産地が限られており、栽培に手間がかかるため、「赤い宝石」と呼ばれるほど高価な果物とされています。 女性に嬉しい栄養素がたっぷり入ったさくらんぼで、ぜひ味覚から初夏を楽しんでみてくださいね。

●さくらんぼについて詳しくはこちら＞[さくらんぼの成分情報]