今回はちょっとユニークな北欧独特の味覚についてご紹介したいと思います♪
毎年8月から9月にかけて、スウェーデンでは"あるもの"が解禁となります。

それは、「ザリガニ漁」。
この時期は許可を得た人のみ漁ができる特別なシーズンです。

スーパーマーケットに行くと、通年で冷凍のザリガニが売られていますが、こちらは輸入されたもの。
漁が可能なこの時期にだけ、スウェーデン産の天然のザリガニを味わうことができます。


実際に、スウェーデンのザリガニ漁がどんなものなのか、ぜひこちらの動画でご覧ください☆

そして、このザリガニを味わうためのパーティー、「クレフトフィーヴァ（kräftskiva）」の様子はこちら！

とにかく歌って、飲んで、食べて、を繰り返しながら大いに楽しむのがスウェーデン流☆
ザリガニは短い夏の味覚、風物詩としてとても愛されているんですね！

余談ですが、私も何度かスウェーデンでザリガニを食べたことがあり、初めてのときは出されたザリガニを目の前に「あ･･･小学校で飼っていたのと同じ･･･」「近所の川にもいたなぁ・・・」などと思い出し、食べるのに少し勇気が要りました（笑）

ですが、お味は少しカニに近いエビのような感じで、とてもおいしいですよ☆


最近では、日本でもスウェーデンの家具チェーン「イケア（IKEA）」などでこのザリガニが期間限定で食べられるようですので、機会があればぜひトライしてみてくださいね♪

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