朝夕と涼しい日が増えましたね。
今回は赤ワインとぶどうを使用した「ぶどうのコンポート」レシピをご紹介します。

♪ぶどうのコンポート♪

●材料●
・巨峰　1房
・赤ワイン　400ｍl
・砂糖　100g
・レモン汁　大さじ2

＜下準備＞
・巨峰は皮をむいておく。

●作り方●

1. 鍋に巨峰以外の材料を入れ強火で混ぜながら沸騰させる。1分程煮立たせアルコールをとばす。
2. 下準備しておいた巨峰を入れ、再び煮立せ、強火で1分間煮る。
3. すぐに火から下ろし、熱い内に消毒した保存瓶に入れ密封する。冷めたら冷蔵庫で一晩以上寝かせば完成♪

少し甘めのレシピとなっていますので、控えめにされたい方は砂糖の量を調整してくださいね。

ぶどうの詳しい栄養素はこちらをご覧ください▼
●>>管理栄養士の栄養素って何なのさ？