「北欧の森で実る様々なベリー」の第2弾です！(*^v^*)
今回は真っ赤な果実「サンタベリー」をご紹介します♪

【サンタベリー（リンゴンベリー）】

■科・種・目：ツツジ科スノキ属
■和名：コケモモ
■英名：Lingonberry
■フィンランド名：Puolukka
■学名：Vaccinium vitis-idaea

■主な原産国：フィンランド含む北欧
■大きさ：樹高10～40cm、果実4mm～6ｍｍ
■収穫時期：8月後半～10月前半
■色：赤色
■味：果皮が硬く、酸味が強い

サンタベリーは森に自生するベリーの一種で、葉の表面はつるりとした輝きがあり、冬になっても葉は落ちません。
初夏には白や薄ピンク色のかわいらしい花を咲かせ、８月後半に果実が赤色に変わり始めます。
果実は枝に強くつき、落ちることなく冬を越すことも。
レスベラトロールなどのポリフェノールを豊富に含んだ赤い果実は、抗酸化作用が強いのが特徴。
北欧では、サンタベリーはよく肉料理の付け合せとして食べられています。

▼サンタベリーについて、詳しくはこちらもご覧くださいね♪
「わかさの秘密」サンタベリー

北欧の森にはまだまだ素敵なベリーがいっぱい！
どんどん紹介していきますので、楽しみにお待ちください★