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カラフル野菜とタコのマリネ

タコには、タウリンやビタミンB2が豊富に含まれています。 特にタウリンは、肝機能を高めてくれる効果もあるので、忘年会シーズンの12月にはオススメの成分です。

カラフル野菜とタコのマリネ

  • カロリー:142kcal
  • 調理時間:20分
タウリンビタミンB2クエン酸

材料 (1人分

  • ゆでタコ 50g
  • 赤パプリカ 1/4個(30g)
  • 黄パプリカ 1/4個(30g)
  • 橙パプリカ 1/4個(30g)
  • ブロッコリー 30g
  • 熱湯 適量
  • 塩 少々
  • 【A】
  • お酢 大さじ1/2
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • パセリ 少々

作り方

  1. ゆでタコはめん棒でたたき、熱湯をまわしかけ、5mm幅に切っておく。
  2. パプリカは細切りにして、電子レンジ600Wで1分加熱し、粗熱をとっておく。
  3. ブロッコリーは、一口大に切り、塩を加えた熱湯でさっと茹でて、粗熱をとっておく。
  4. 【A】を混ぜ合わせて、マリネドレッシングを作る。
  5. ボウルに、茹でタコ、パプリカ、ブロッコリー、【A】を入れ、和える。
  6. 器に盛り付ける。
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