作り方

1. れんこんは、皮をむいて薄い半月切りにし、分量外の酢水にさらす。
   ※酢水の割合は、水500mlに酢小さじ1杯が目安です。
2. フライパンにごま油を入れて熱し、れんこんを炒める。
3. [A]を加えて、汁気がなくなるまで炒める。
4. 細切りにした大葉を加え、さっと炒める。
5. 器に盛り付けて、白ごまを飾ったら完成。