1F ブルーベリーカフェ

「WAKASA＆Co.」1階は、ブルーベリー本来の魅力を様々な角度から味わい・感じられるフロアです。
カフェではブルーベリーのおいしさと出逢い、ご自宅でもブルーベリー商品をじっくり味わってもらいたい。
『ブルーベリーアイ』の原材料であるビルベリーの故郷のことも知ってほしいから、北欧の絵本を置き、カフェのモーニングはオートミールを使った北欧の朝食を。
ブルブルくんのグッズショップも備え、様々な角度から「おいしい」「かわいい」「健康」を通じてブルーベリーの魅力、可能性をお伝えします。

『ブルーベリーアイ』の原材料、ビルベリーの故郷である「北欧」の食文化ともコラボ

わかさ生活スタッフ
井野 佑美

昔に比べてブルーベリーも身近になってきましたが、まだまだ知られていないと思います。ブルーベリーは品種によっても、収穫する時期によっても味が違います。そんなバリエーションをお楽しみいただくとともに、『ブルーベリーアイ』の原材料である野生種ビルベリーの故郷、北欧の自然や暮らしもお伝えしたいと思っています。

わかさ生活スタッフ
後藤 奈奈

北欧では「一日のはじまりは朝食から」と考え、サーモンやオートミールなどの朝食で心身を整えるんです。そこでカフェでもブルーベリーと北欧の食文化を掛け合わせたおいしくて栄養満点のメニューをご用意。一日の活力をチャージしてもらえたらうれしいです。

産地による味の違いも楽しんでほしい！

わかさ生活スタッフ
井野 佑美

カフェでご提供するブルーベリーのドリンクとフードは、ブルーベリーの産地を使い分けています。中でも、筑波産・能登産・丹波産を食べ比べできるのが、ブルーベリーパイ！ぜひ甘さや酸味、色味などをじっくり比べてみてください。

わかさ生活スタッフ
後藤 奈奈

ブルーベリーパイやブルーベリー食パンはカフェに併設のキッチンで焼き立てをご提供しますので、おいしさも格別ですよ！

2F アフタヌーンティー・ラウンジ

「WAKASA＆Co.」1階は、ブルーベリー本来の魅力を様々な角度から味わい・感じられるフロアです。

アフタヌーンティーでは紫の繊細な色の違いも演出

わかさ生活スタッフ
香本 説子

2階は、昼間はアフタヌーンティー、夜はお酒を楽しめるラウンジになります。もちろん、メニューの核はブルーベリー！おいしさだけでなく、その色や香りも楽しんでもらおうと考えています。紫といっても59種類もあり、きれいな色を出すのにすごく苦労しました。多様な紫色の美しさもぜひご注目ください。アフタヌーンティーは、ブルーベリーをベースに季節のフルーツと併せて展開します。アフタヌーンティー巡りをした⻆谷社長のアドバイスも参考にしているんですよ。

• ウェルカムドリンク ブルーベリーアミューズ：ノンアルコールだから誰でも楽しめます！レモン果汁を入れると色が変わるサプライズも！
• アフタヌーンティースイーツ：⻆谷社長がアフタヌーンティー巡りをして収集したアイデアを参考にしました！
• Berry&Berry ジントニック：ブルーベリーをブルーベリードライジン『Berry＆Berry』に一晩浸して色と香りをまとわせた特別なジントニック！

オリジナルのブルーベリージンでしっとり大人の時間を

わかさ生活スタッフ
香本 説子

注目は、わかさ生活オリジナルのブルーベリードライジン『Berry＆Berry』。ブルーベリーだけでなくメグスリノキなど目に優しいボタニカル素材を使っている、わかさ生活ならではのお酒です。カクテルは５種類からスタートして徐々に増やしていきたいと思っています。お仕事帰りにでも気軽に１杯飲みに立ち寄っていただけたらうれしいですね。ノンアルコールのカクテルやカフェで提供しているドリンクもご用意しています。京都産ウィンナーに『ブルーベリーマジカルソース』を添えたものや、ブルーベリードライジン『Berry＆Berry』を使ったチョコレートなど、フードメニューもブルーベリー尽くし。ゆったりとした大人時間をお過ごしください。