私たちがかく汗には体温調節の働きがあり、気温が上がっても体温が一定に保てるようにしています。しかし、汗には水分だけではなく、ビタミンやミネラルが含まれているため、たくさんの汗をかく夏はビタミンやミネラルが不足しがちとなります。

ビタミン・ミネラルは様々な栄養素の働きを高め、体の調子を整えるという「潤滑油」のような働きをしています。汗は血液中からビタミン・ミネラルを取り込んで排出してしまうため、血液は体内のほかの所からビタミン・ミネラルを補おうとします。例えば内臓から補われてしまうと胃腸の機能低下を招き、その結果、食欲が落ちたりします。また、発汗により体内の水分量も減るため、体液の濃度を維持しているナトリウムとカリウム（共にミネラル）のバランスが崩れ、筋肉の痙攣を起こすこともあります。だからこそ夏の疲れや体調不良を起こさないために、十分なビタミン・ミネラルを摂る必要があります。

ビタミンとミネラルは5大栄養素に入るほど必要不可欠なもので、それぞれ13種類あります。ビタミン・ミネラルは体内ではつくられないため、食事などからの積極的な摂取が必要になります。これらを豊富に含む食材を、ぜひ食事に取り入れましょう。特に夏におすすめの成分を紹介！